El Consejo de Frijoles de los Estados Unidos – U.S. Dry Bean Council realiza la 3ª edición del Congreso Anual de Frijol “BeanCon” en Medellín.

• U.S. Dry Bean Council (USDBC) realizó la 3a edición de su Congreso Anual de Frijol “BeanCON23” del 15 al 17 de febrero del 2023, en la ciudad Medellín, Colombia, siendo este su primera versión completamente presencial. El Congreso brindó una experiencia de clase mundial, reuniendo a más de 200 participantes de diferentes industrias de más de 20 países de todo el mundo.

BeanCON23 es una congreso educativo y de networking que durante tres días se centró en temas como la innovación, las tendencias y el futuro de la industria de alimentos. Dieciséis (16) profesionales de talla internacional compartieron mensajes importantes abarcando una variedad de temas de frijoles que incluyó la oferta y la demanda, la sustentabilidad, marketing, innovación y gastronomía funcional.

Rebecca Bratter, directora ejecutiva de USDBC:

“Debemos abordar los mitos que frenan su crecimiento, mostrar a los consumidores cómo hacer que los frijoles tengan un sabor increíble y proporcionar información científica sobre todas las formas en que los frijoles contribuyen a nuestra salud y longevidad. Necesitamos continuar hablando y demostrando cómo los frijoles son climáticamente inteligentes, sostenibles y nos ayudan a proteger nuestro planeta y nuestro futuro”.

Las conferencias abordaron temas como “The Nutrition Revolution: How Bean Advocates Can Enact Change,” “Stirring the Pot: Addressing Myths About Beans” y “See it to Bean-Lieve It: Preview the New Product Innovation Pipeline.”

“BeanCon23 demostró ser una conferencia emocionante para el crecimiento de los frijoles y los profesionales involucrados en el futuro de los alimentos”, dijo Bratter. «Este es un momento fenomenal para nosotros y estamos orgullosos de ver el progreso de nuestros programas para aumentar la conciencia, la sostenibilidad y la innovación con frijoles».

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Acerca del Consejo de Frijoles de los Estados Unidos – USDBC

USDBC representa los intereses comerciales globales de la industria de frijoles de los Estados Unidos, promueve el desarrollo del mercado internacional y proporciona información a consumidores, profesionales de la salud, compradores, proveedores y medios de comunicación de todo el mundo sobre el buen sabor, el valor nutricional y la versatilidad de los frijoles. Los programas de USDBC son financiados USDA – Foreign Agricultural Services.(FAS).

José Barrios Türk